A Petra borászat a szabadkai borvidéken található, közvetlenül a Palicsi-tó partján egy gyönyörű természeti környezetben. A feltételek ideálisak a szőlőtermesztéshez. A borászat a tulajdonos Petra nevű lányáról kapta a nevét.
Az első szőlőültetvényeket 2009-ben telepítették 2,5 hektáron, majd 2017-ben további 0,5 hektárral bővítették. A termesztett fajták: Pinot noir, Tramini, Szürkebarát, Merlot és Cabernet franc. A talaj agyagban és vályogban gazdag, kiváló pH-értékkel és minőségi humuszréteggel rendelkezik, míg az éghajlati viszonyok nagyon kedvezőek a magas minőségű szőlőfajták termesztéséhez. Sok napsütéses nap és enyhe szellők jellemzik a területet, amelyek folyamatosan átszellőztetik az ültetvényt, ezáltal megelőzve a betegségek és egyéb káros hatások kialakulását. A hőmérséklet-ingadozások és a mikroklíma az egész növekedési ciklus során hozzájárulnak ahhoz, hogy a szőlőszemek minden fontos tényező tekintetében megfelelően érjenek, elérve a teljes fenolos érettséget.
Amikor felismerték mikroklímájuk előnyeit, több tapasztalatot szereztek, és rájöttek, hogy képesek rá, úgy döntöttek, áttérnek a biológiai szőlő- és bortermelésre. Így 2021 óta rendelkeznek tanúsítvánnyal az organikus szőlő és bor előállítására.
Információk
Cím: Palicsi Tanyák 222, Palics
E-mail: info@vinarijapetra.com